Blog da LEMA

Engenharia de Alimentos, Empreendedorismo e afins

16.11.2017

O cacau depois de uma longa jornada (completo aqui) finalmente chegou à fábrica!!!

E agora? O que acontece? Como ele vira chocolate??

Controle de qualidade

Logo que o cacau chega à indústria, ele passa por um controle de qualidade, ou seja, ações que irão preven...

02.11.2017

Vamos dar continuidade a essa bela saga do chocolate? Você quer @beleza? Então chega mais!

Mas o que raios é o cacau? 

No último post, a gente falou sobre a história do cacau (clica aqui caso você ainda não esteja por dentro!) e agora, vamos aprender mais sobre...

05.10.2017

O chocolate é um dos alimentos mais amados de todo o mundo e ele está presente em diversas preparações.  Quer conhecer mais sobre suas etapas de fabricação? Então cola aqui com o #ProcessoDaVez que a gente vai te contar!

Parte 1 – histórico:

A palavra chocolate...

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