Blog da LEMA

Engenharia de Alimentos, Empreendedorismo e afins

No mês passado ocorreu o Circuito de Empreendedorismo (CE), foram dois dias incríveis voltados para o empreendedorismo na área de doces e chocolate, se você não foi ou quer relembrar o que rolou #VemComaLEMA que esse post é puro empreendedorismo!

O Circuito tev...

Nessa época do ano (Já é natal na Leader...) há dois tipos de pessoas: as que amam e as que odeiam uva passa. Ela combina demais com o final do ano (mesmo que seja só para criticar). Mas você já parou para pensar como é feita a uva passa? #VemComaLEMA descobri...

Você já deve ter escutado a frase: “A primeira impressão é a que fica” e pode até não concordar quando se trata das pessoas mas tudo muda quando o assunto é produto alimentício. A primeira impressão é muito importante e justamente quem tem esse papel é a embal...

Ei, você! Tá pensando em empreender ou tá iniciando um negócio? Então, #VemComaLEMA se inspirar e dar o gás que falta para tirar suas ideias do papel. Nossa entrevistada de hoje é a Nayara Couto Ezequiel de Araujo, de 24 anos, estudante de Engenharia Química d...

Em agosto desse ano aconteceu o Circuito de Liderança da LEMA com palestras incríveis com Fábio Stumpf (coaching de liderança), Cello Camolese (co-fundador da Vezpa, 00 e Devassa) e Verônica Maranhão (consultadora em desenvolvimento humano e coaching).

No Circu...

16.11.2017

O cacau depois de uma longa jornada (completo aqui) finalmente chegou à fábrica!!!

E agora? O que acontece? Como ele vira chocolate??

Controle de qualidade

Logo que o cacau chega à indústria, ele passa por um controle de qualidade, ou seja, ações que irão preven...

A #CuriosidadeDaTerça da semana está bastante explicativa, se você não é da área de alimentos provavelmente não deve saber a diferença entre segurança alimentar e segurança de alimentos. E se você for e se enrolar nas seguranças tudo bem... Essa é a hora de en...

10.11.2017

Era uma vez, um lugarzinho no meio do nada com sabor de chocolate, cheiro de terra molhada...

Alô, geração Sandy e Júnior! A #TopDaVez dessa semana veio com gostinho especial pra você que também leu a primeira frase do post com a voz e o tom da Sandy. Independe...

A mensagem do post de hoje é simples e rápida: A indústria de alimentos não quer te matar! Se você já sabe (e acredita) nisso nem precisa ler o texto (next post). Se você ainda duvida disso, acha que alimento processado faz mal, aditivos são ruins e a Indústri...

O brigadeiro é um doce brasileiro #Orgulho com versatilidade própria e pode ser usado nos recheios, biscoitos, bombons, com e sem granulado, em bolinhas ou de colher, nos salgados, para ele o céu é o limite.

Tudo começou na política... Quem poderia imaginar? A...

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